bis zum Frühjahr 2022!
Liebe Freunde und Gäste des Schliehuus 54, nach intensiven und emotionalen Überlegungen sowie langen Gesprächen mit Kollegen und Lieferanten, haben wir uns schweren Herzens dazu entschlossen, nur vier Wochen nach Eröffnung, die Wintersaison 2021 bereits mit diesem Wochenende am Samstagabend wieder zu beenden.
Die dramatische Situation inmitten der pandemischen Lage, ohne kurzfristige Aussicht auf eine Trendumkehr, die verständlichen Sorgen vieler Gäste, die Stornierungen von Reservierungen und Veranstaltungen, machen insgesamt ein wirtschaftliches Arbeiten unmöglich, insbesondere auch mit Hinblick auf die Vielzahl frisch verarbeiteter und verderblicher Lebensmittel. Nach den Erfahrungen der nahezu letzten beiden Jahre rechnen wir des Weiteren mit weiteren Verschärfungen. Die Planung von Einkauf, Dienstplänen und weiteren Punkten sind so nahezu unmöglich. Die Tatsache, dass wir als leidenschaftliche Gastgeber, nach fast einjähriger Planung, kurz nach Eröffnung die Türen übergangsweise wieder schließen, stimmt uns tief traurig, vertrauen aber auf Euer Verständnis und Zuspruch.
Wir freuen uns auf einen Restart im Frühjahr 2022, dann hoffentlich unter besseren Bedingungen. Bleibt gesund, hoffnungsvoll, fröhlich und uns gewogen.
Herzlichst, Ira und Jan Fischer mit dem gesamten Team
